01
Juin

Recette : Magret de canard aux pommes

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 Magret de canard aux pommes
Plat Plat principal
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 20 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
Ingrédients
Plat Plat principal
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 20 min
Temps d'Attente 1 h
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Retirez la peau grasse des magrets et réservez à coté.
  2. Enduisez les magrets de miel, puis poivrez-les assez abondamment sur les 2 faces. Arrosez-les de vinaigre balsamique et ajoutez l'échalote. Laissez reposer à couvert pendant au moins 1h.
  3. Pelez les pommes, coupez-les en tranches. Mettez les dans une poêle à revêtement anti-adhésif, arrosez-les de jus de citron et ajoutez 15g de beurre.
  4. Faites chauffez sur feu moyen pendant 20 minutes en retournant les pommes de temps en temps. Salez et poivrez.
  5. Préchauffez le gril du four.
  6. Rangez les magret dans un plat à four avec la marinade. Mettez les sous le gril à 15 cm pendant 7 à 8 minutes.
  7. Faites la même chose sur la 2ème face des magrets.
  8. Servez les magrets coupés en tranches sur le lit de pommes cuites.
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