Farine de sarrasin biologique

Farine de sarrasin bio

La Farine de sarrasin biologique de grande qualité propose un gout particulier avec des notes de noisette. Le sarrasin appartient à la famille olygonacées, comme l’oseille ou la rhubarbe. Ce n’est pas une céréale, par contre on l’utilise comme les céréales dans différentes préparations.

La farine de sarrasin est à utiliser en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos recettes de pains complets, et dans la fabrication de pancakes, blinis, sobas (pâtes japonaises), pâtes, galettes, crêpes, biscuits et gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n’est donc pas panifiable seule.

Conditionnement : 1kg.